Carte du resto
Pour vous mettre l’eau à la bouche, retrouvez ici nos cartes 🙂
MENU DISPONIBLE JUSQU’AU 23 JANVIER
PLAT : 17€
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT : 23€
ENTRÉE, PLAT, DESSERT : 29€
Pour l’apéro
LA PLANCHE DE LA CABANE À PARTAGER
24€(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, terrine, Saint félicien et mezzé
LA DEMI PLANCHE DE LA CABANE À PARTAGER
14€(IDÉALE POUR 2 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, terrine et mezzé
Les entrées
CROMESQUIS DE MAROILLES ET PICKLES DE LÉGUMES
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
Croûtons et Comté affiné
Les Plats
PÊCHE DU JOUR
Purée de lentilles corail citronnée, salicornes et beurre rouge
POITRINE DE PORC CARAMÉLISÉE
Polenta crémeuse et poêlée de légumes
LES FAMEUSES COQUILLETTES AU T’CHIOT BILOUTE
Les dEsserts
TARTE CITRON MERINGUÉE DESTRUCTURÉE
MOUSSE AU CHOCOLAT, FLEUR DE SEL & CARAMEL
MENU DISPONIBLE JUSQU’AU 20 JANVIER
Pour l’apéro
La planche de La Cabane à partager
22€(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, fromage, mezze, rillettes et pickles de légumes
La demi-planche de la Cabane à partager
14€(IDÉALE POUR 2 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, fromage, mezze, rillettes et pickles de légumes
Les entrées
Escalope de foie gras poêlée
13€Figue et navet rôtis, balsamique et brioche maison
Noix de saint-Jacques fraîches à la truffe d’automne
15€Lamelles de truffe, tartufata, éclats de noisettes et chou-fleur rôti
Crémeux d’avocat et crevettes roses marinées aux agrumes
11€Huile parfumée au curry et bouillon de têtes de crevettes
Gros raviolo à la mimolette vieille fumée et jaune d’œuf confit
9€Chips de lard croustillante et jus corsé réduit
Nos plats
Dos de cabillaud juste doré
23€Purée de carottes au gingembre, fondue de blettes, émulsion de têtes de crevettes
Souris d’agneau laquée au miel et au thym
27€Purée de pomme de terre de la cabane, rutabaga fondant et carotte confite
Grosses coquillettes à la truffe fraîche râpée
19€Truffe d’Automne et vieux comté affiné
Onglet de bœuf aux échalotes
24€Purée de pomme de terre de la Cabane et jus corsé
Filet mignon aux 4 épices et au lard cuit à basse température
21€Carottes et rutabagas confits au miel, purée de pomme de terre de la Cabane
Gambas snackées, beurre battu aux œufs de saumon
25€Salade de piquillos, salicorne et riz vénéré
Ris de veau aux morilles
32€Purée de pomme de terre de la Cabane, tombée d’épinards, sauce aux morilles
Les FROMAGES
Assiette de fromages de la ferme du Vinage (Roncq)
10€Les dEsserts
Brioche perdue, pommes caramélisées et glace artisanale
9€Comme un snickers, tartelette choco, cacahuètes & caramel
9€Pavlova citron vert, mangue & passion
9€Café ou thé gourmand
11€Irish gourmand
17€Menu enfants
Pâtes jambon fromage ou steak haché frites
14€Glace 2 boules
1 boisson au choix