Carte du resto
Pour vous mettre l’eau à la bouche, retrouvez ici nos cartes 🙂
PLAT : 17€
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT : 23€
ENTRÉE, PLAT, DESSERT : 29€
Pour l’apéro
La planche de La Cabane à partager
(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, fromage, mezze, rillettes et pickles de légumes
La demi-planche de la Cabane à partager
(IDÉALE POUR 2 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, fromage, mezze, rillettes et pickles de légumes
Les entrées
TATIN D’ENDIVES
Stracciatella et noix
MILLEFEUILLE CROUSTILLANT À LA VENTRÈCHE DE THON
Avocat et agrumes
Les Plats
PÊCHE DU JOUR
Mousseline de panais à la vanille, choux rouge et pommes, beurre battu au citron
BAVETTE À L’ÉCHALOTE
Purée de pomme de terre et légumes de saison
RISOTTO D’ÉPEAUTRE AUX CHAMPIGNONS
Siphon à la mimolette et chips de carotte
Les dEsserts
DEMI COQUE DE MACARON AU CHOCOLAT BLANC & FRUITS DE LA PASSION
BABA AU RHUM
Pour l’apéro
La planche de La Cabane à partager
22€(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, fromage, mezze, rillettes et pickles de légumes
La demi-planche de la Cabane à partager
14€(IDÉALE POUR 2 PERSONNES) Assortiment de charcuteries fines, fromage, mezze, rillettes et pickles de légumes
Les entrées
Escalope de foie gras poêlée
13€Figue et navet rôtis, balsamique et brioche maison
Noix de saint-Jacques fraîches à la truffe d’automne
15€Lamelles de truffe, tartufata, éclats de noisettes et chou-fleur rôti
Crémeux d’avocat et crevettes roses marinées aux agrumes
11€Huile parfumée au curry et bouillon de têtes de crevettes
Gros raviolo à la mimolette vieille fumée et jaune d’œuf confit
9€Chips de lard croustillante et jus corsé réduit
Nos plats
Dos de cabillaud juste doré
23€Purée de carottes au gingembre, fondue de blettes, émulsion de têtes de crevettes
Souris d’agneau laquée au miel et au thym
27€Purée de pomme de terre de la cabane, rutabaga fondant et carotte confite
Grosses coquillettes à la truffe fraîche râpée
19€Truffe d’Automne et vieux comté affiné
Onglet de bœuf aux échalotes
24€Purée de pomme de terre de la Cabane et jus corsé
Filet mignon aux 4 épices et au lard cuit à basse température
21€Carottes et rutabagas confits au miel, purée de pomme de terre de la Cabane
Gambas snackées, beurre battu aux œufs de saumon
25€Salade de piquillos, salicorne et riz vénéré
Ris de veau aux morilles
32€Purée de pomme de terre de la Cabane, tombée d’épinards, sauce aux morilles
Les FROMAGES
Assiette de fromages de la ferme du Vinage (Roncq)
10€Les dEsserts
Brioche perdue, pommes caramélisées et glace artisanale
9€Comme un snickers, tartelette choco, cacahuètes & caramel
9€Pavlova citron vert, mangue & passion
9€Café ou thé gourmand
11€Irish gourmand
17€Menu enfants
Pâtes jambon fromage ou steak haché frites
14€Glace 2 boules
1 boisson au choix