La Cabane du Septentrion

Huile de sariette, espuma à la sardine, caviar d'aubergine et grenade

Crème d'asperge au raifort, noisettes concassées

Mayonnaise au vert de cébette et poireaux, pickles de légumes et graines de moutarde

Risotto de céleri et crumble au parmesan

Sauce armoricaine, tomates confites, basilic et roquette

Crème de petits pois, chèvre, gel citron et petits pois frais

(IDÉALE POUR 3/4 PERSONNES)

Caviar d’aubergine, huile de poireaux et grenade

Tombée d‘épinards frais et crumble parmesan

Frites fraîches et salade

Guacamole, pommes Granny Smith, tomates cerise, pickles choux rouge et graines de sésame

Stracciatella, vinaigrette balsamique, basilic et pignons de pin